കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയ സംബന്ധമായ രോ​ഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും മഞ്ഞൾ

മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളിലും മഞ്ഞൾ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. പരമ്പരാഗത വൈദ്യത്തിൽ വിവിധ രോഗങ്ങളെ ചികിത്സിക്കാൻ മഞ്ഞൾ ഉപയോ​ഗിച്ച് വരുന്നു. കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയ സംബന്ധമായ രോ​ഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സുരക്ഷിതമായ മാർഗമാണ് മഞ്ഞളെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ചർമ്മം, ശ്വാസകോശ രോ​ഗങ്ങൾ, ലഘുലേഖ, ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ പരിഹരിക്കാൻ ആയുർവേദവും ചൈനീസ് മെഡിസിനും പോലുള്ള പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ മഞ്ഞൾ ഉപയോ​​ഗിച്ച് വരുന്നു. ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിൽ മഞ്ഞളിന്റെ പങ്കിനെക്കുറിച്ച് അടുത്തിടെ പഠനം നടത്തുകയുണ്ടായി.

മഞ്ഞളിലെ ‘കുർക്കുമിൻ’ എന്ന സംയുക്തത്തിന്റെ സ്വാധീനത്തെ കുറിച്ച് ഗവേഷകർ പഠനം നടത്തിയിട്ടുണ്ട്. കൊളസ്ട്രോൾ ഒരു മെഴുക് പദാർത്ഥമാണ്. ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുള്ള ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ (HDL) അല്ലെങ്കിൽ നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം. ലോ-ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ (എൽഡിഎൽ) അല്ലെങ്കിൽ മോശം കൊളസ്ട്രോൾ ധമനികളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുകയും വിവിധ രോ​ഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ കൊറോണറി ആർട്ടറി ഡിസീസ്, സ്ട്രോക്ക്, ഹാർട്ട് അറ്റാക്ക് തുടങ്ങിയ ഹൃദയ സംബന്ധമായ രോ​ഗങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. 2017 ൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ രക്തത്തിലെ ലിപിഡ് ലെവലിൽ മഞ്ഞളിന്റെ സ്വാധീനം വിലയിരുത്തി. കൺട്രോൾ ഗ്രൂപ്പുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മഞ്ഞളും കുർക്കുമിനും എൽഡിഎൽ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ എന്നിവ ഗണ്യമായി കുറച്ചതായി കണ്ടെത്തി.

മഞ്ഞളും കുർക്കുമിനും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യതയുള്ള ആളുകളെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും. 2018-ൽ പങ്കെടുത്ത 70 പേരിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ ഡയറ്ററി ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾക്കൊപ്പം കുർക്കുമിൻ കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചോ എന്ന് പരിശോധിച്ച്. പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ ഭക്ഷണ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഡയറ്ററി ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾക്കൊപ്പം കുർക്കുമിൻ കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് സഹായകമാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. മാത്രമല്ല കുർക്കുമിൻ ലിപിഡിന്റെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറച്ചതായി കണ്ടെത്തി. മഞ്ഞളിലെ കുർക്കുമിൻ എന്ന സംയുക്തം കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിൽ മികച്ച സ്വാധീനം ചെലുത്തിയതായി ​ഗവേഷകർ പറയുന്നു. വിട്ടുമാറാത്ത വേദനയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞൾ ആശ്വാസം നൽകുന്നതായും പഠനത്തിൽ കണ്ടെത്തി. 2021 ലെ ഒരു പഠനത്തിൽ മഞ്ഞൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയ ആളുകൾക്ക് ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ് ഉള്ള വേദന കുറയുകയും കാൽമുട്ടിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തതായി കണ്ടെത്തി.

ന്യൂറോ ഡിജെനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങളും ന്യൂറൽ വീക്കം തടയാനും കുർക്കുമിൻ സഹായിക്കും. ഇത് ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സിന് കാരണമാകുന്ന കോശജ്വലന സൈറ്റോകിനുകളെയും പ്രോസ്റ്റാഗ്ലാൻഡിനുകളെയും തടയുന്നു. പഠനത്തിൽ പ്രമേഹത്തിൽ കുർക്കുമിന്റെ സ്വാധീനം വിലയിരുത്തി. കുർക്കുമിൻ ഫാസ്റ്റിംഗ് ബ്ലഡ് ഗ്ലൂക്കോസ്, ബ്ലഡ് ഷുഗർ, ബോഡി മാസ് ഇൻഡക്സ് (ബിഎംഐ) എന്നിവ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നതായും ​ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി. സ്തനാർബുദം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ, വൻകുടൽ കാൻസർ, പാൻക്രിയാറ്റിക് കാൻസർ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ തരം ക്യാൻസറുകൾക്കെതിരെ മഞ്ഞളിലെ കുർക്കുമിൻ ഗണ്യമായ ആന്റി കാൻസർ ഫലങ്ങൾ മനുഷ്യരിലും ലബോറട്ടറി മോഡലുകളിലും കാണിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ​ഗവേഷകർ പറഞ്ഞു.