ചുവന്ന സുന്ദരൻ; അറിയാം സ്ട്രോബെറിയുടെ ആരോ​ഗ്യ​ ഗുണങ്ങൾ

 ധാരാളം പോഷക​ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയ പഴമാണ്​ സ്ട്രോബെറി. പുറമെയുളള ഭംഗി പോലെ തന്നെ അകവും നല്ല സ്വാദിഷ്ടമാണ്. സ്ട്രോബെറിയിൽ വർണ്ണാഭമായ പിഗ്മെന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിലെ ആന്തോസയാനിഡിനുകൾക്ക് ഹൃദ്രോഗവും തടയുന്നത് ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.

ധാരാളം പോഷക​ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയ പഴമാണ്​ സ്ട്രോബെറി. പുറമെയുളള ഭംഗി പോലെ തന്നെ അകവും നല്ല സ്വാദിഷ്ടമാണ്. സ്ട്രോബെറിയിൽ വർണ്ണാഭമായ പിഗ്മെന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിലെ ആന്തോസയാനിഡിനുകൾക്ക് ഹൃദ്രോഗവും തടയുന്നത് ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.

ശരീരത്തിന് ഏറേ ആവശ്യമുള്ള ഒന്നാണ് വിറ്റാമിൻ സി. സ്ട്രോബറിയിൽ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തിൽ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു എന്നു മാത്രമല്ല, രക്തക്കുഴലുകൾ, പേശികൾ, അസ്ഥികളിലെ കൊളാജൻ തുടങ്ങിയ ശരീരത്തിലെ സുപ്രധാന ഭാഗങ്ങളെ രൂപപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

സ്ട്രോബെറി മൊത്തം കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും അളവ് കുറയ്ക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. സ്ട്രോബെറിയിൽ ഓരോ വിളമ്പിലും 220 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും പക്ഷാഘാതം തടയാനും സഹായിക്കും. സ്ട്രോബെറിയിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നാരുകൾ ഹൃദയാരോഗ്യത്തെയും ദഹനാരോഗ്യത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

സ്ട്രോബെറിയിൽ പോളിഫെനോൾസ് എന്ന സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവയിൽ എലാജിക് ആസിഡ്, എലാജിറ്റാനിൻസ് എന്നിവ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിന്റെ ചില പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ആഴ്ചയിൽ രണ്ട് തവണയിൽ കൂടുതൽ സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഓർമ്മശക്തി കൂട്ടാനും തലച്ചോറിന്റെ ആരോ​ഗ്യത്തിനും സഹായിക്കുന്നു.

ചില ക്യാൻസറുകൾ തടയാൻ സ്ട്രോബെറിക്ക് കഴിയുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എലാജിക് ആസിഡും എലാജിറ്റാനിൻസും ഉൾപ്പെടെയുള്ള പോളിഫെനോളുകളുടെ സംയോജനമാണ് സംരക്ഷണ ഫലമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. സ്ട്രോബെറി ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നു.

സ്ട്രോബെറി സ്വാഭാവികമായും മധുരമുള്ളതും കലോറി കുറഞ്ഞതുമാണ്. എട്ട് സ്ട്രോബെറിയുടെ ഒരു സെർവിംഗിൽ 8 ഗ്രാമിൽ താഴെ പഞ്ചസാരയും 50 കലോറിയിൽ താഴെയുമാണ്. സ്ട്രോബെറി കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിച്ചേക്കാം.

സ്ട്രോബെറിക്ക് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക (ജിഐ) ആണുള്ളത്. അതിനാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും അമിതവണ്ണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും കുറഞ്ഞ ജിഐ ഭക്ഷണങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.