ന്യൂസ് ഡെസ്ക് : ശരീരത്തിലെ എല്ലാ കോശങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു മെഴുക് പദാര്‍ത്ഥമാണ് കൊളസ്ട്രോള്. ഹോര്‍മോണുകള്‍ നിര്‍മ്മിക്കുന്നതിനും വിറ്റാമിന്‍ ഡി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനും ഉപാപചയം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഇത് ആവശ്യമാണ്.ആരോഗ്യകരമായ ടിഷ്യൂകള്‍ നിര്‍മ്മിക്കുന്നതിനും പരിപാലിക്കുന്നതിനും നല്ല കൊളസ്ട്രോള് അല്ലെങ്കില്‍ ഉയര്‍ന്ന സാന്ദ്രതയുള്ള ലിപ്പോപ്രോട്ടീന്‍ (എച്ച്‌ഡിഎല്‍) ആണ്.
രക്തത്തില്‍ ഉയര്‍ന്ന അളവിലുള്ള ലോ ഡെന്‍സിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീന്‍ (എല്‍ഡിഎല്‍) ഉണ്ടെങ്കില്‍, അത് ഫാറ്റി ഡിപ്പോസിറ്റുകളായി രൂപാന്തരപ്പെടുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
നിങ്ങളുടെ വാട്സപ്പിൽ അതിവേഗം വാർത്തകളറിയാൻ ജാഗ്രതാ ലൈവിനെ പിൻതുടരൂ Whatsapp Group | Telegram Group | Google News | Youtube
ഉയര്‍ന്ന കൊളസ്ട്രോളിന് നിരവധി കാരണങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും ജീവിതശൈലിയും ഭക്ഷണക്രമവുമാണ് പ്രധാന കാരണങ്ങള്‍. നിങ്ങള്‍ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട കൊളസ്ട്രോളിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ലതും ചീത്തയുമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ , ഒഴിവാക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ഇവയാണ്……
വെണ്ണ…
വെണ്ണയില്‍ പൂരിത കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ലിപ്പോപ്രോട്ടീന്‍ (എല്‍ഡിഎല്‍) കൊളസ്ട്രോള് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കും. ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള സംസ്കരിച്ച വെണ്ണ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. കാരണം അതില്‍ ധാരാളം സോഡിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കൊളസ്ട്രോള് അളവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കും.
ഐസ് ക്രീം…
ഉയര്‍ന്ന കൊളസ്ട്രോള് ഉള്ള ആളുകള്‍ക്ക് ഐസ്ക്രീം ഒരുപക്ഷേ മികച്ച ഡെസേര്‍ട്ട് ഓപ്ഷനല്ല. കൊഴുപ്പുള്ള പാല്‍, ക്രീം, ചില സന്ദര്‍ഭങ്ങളില്‍, എല്‍ഡിഎല്‍ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് ഉയര്‍ത്താന്‍ കഴിയുന്നഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത ഹൈഡ്രജന്‍ സസ്യ എണ്ണകള്‍ ഉപയോഗിച്ചാണ് അവ പലപ്പോഴും നിര്‍മ്മിക്കുന്നത്.
വെളിച്ചെണ്ണ…
വെളിച്ചെണ്ണ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് നമ്മളില്‍ പലരും കരുതുന്നു. എന്നാല്‍ ഇത് പൂര്‍ണ്ണമായും ശരിയല്ല. വെളിച്ചെണ്ണയില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലോറിക് ആസിഡ് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കും.
റെഡ് മീറ്റ്…
ഉയര്‍ന്ന കൊളസ്ട്രോള് ഉള്ളവര്‍ ചുവന്ന മാംസം ഒഴിവാക്കണം. ചുവന്ന മാംസത്തില്‍ പൂരിത മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണ്. ഇത് കൊളസ്ട്രോള് അളവ് ഗണ്യമായി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കും.ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ്….
ഉയര്‍ന്ന കൊളസ്ട്രോള് സാധ്യത വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഹൈഡ്രജന്‍ സസ്യ എണ്ണകള്‍ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാത്രമല്ല, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ടുള്ള പലഹാരങ്ങള്‍, ചിക്കന്‍ വിംഗ്സ്, മൊസറെല്ല സ്റ്റിക്കുകള്‍ എന്നിവ ഉയര്‍ന്ന കൊളസ്ട്രോളിനുള്ള സാധ്യത കൂട്ടുന്നു.
കഴിക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങള്‍…
നട്സ്…
വാള്‍നട്ട്, ബദാം തുടങ്ങിയ നട്സുകലില്‍ അവശ്യ ധാതുക്കള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്താന്‍ സഹായിക്കുംഓട്സ്…
ഓട്‌സില്‍ ലയിക്കുന്ന നാരുകള്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാല്‍, കൊളസ്ട്രോള് അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് അവ. ഉയര്‍ന്ന കൊളസ്‌ട്രോളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അപകടസാധ്യതകള്‍ കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഓട്‌സ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ബീന്‍സ്….
ലയിക്കുന്ന നാരുകളുടെ മികച്ച സ്രോതസ്സാണ് ബീന്‍സ്. അവയില്‍ അപൂരിത കൊഴുപ്പുകളും കുറവാണ്, ഇത് ഉയര്‍ന്ന കൊളസ്ട്രോള് ഉള്ള ആളുകള്‍ക്ക് മികച്ചതാക്കുന്നു. ബീന്‍സ്, ചെറുപയര്‍, പയര്‍ തുടങ്ങിയ ബീന്‍സ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.സോയ…
മാംസത്തെ അപേക്ഷിച്ച്‌ സോയയില്‍ പൂരിത കൊഴുപ്പ് കുറവാണെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങള്‍ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. സോയാബീന്‍ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളായ ടോഫു, സോയ പാല്‍ എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോള് കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാര്‍ഗമാണ്.
മത്സ്യം…
ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് മത്സ്യം, ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാന്‍ സഹായിക്കും. ട്യൂണ, സാല്‍മണ്‍ തുടങ്ങിയ മത്സ്യങ്ങള്‍ രക്തപ്രവാഹത്തിലെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകള്‍ കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കും.