തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ കളയരുതേ… അറിയാം ഈ ഗുണങ്ങൾ

92 ശതമാനം വെള്ളവും അധിക വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ ജലാംശം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ തണ്ണിമത്തനിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തണ്ണിമത്തൻ മാത്രമല്ല തണ്ണിമത്തന്റെ വിത്തുകളും ആരോ​ഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. 

തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകളിൽ മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, പ്രോട്ടീൻ തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തണ്ണിമത്തൻ വിത്ത് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും സഹായിക്കുന്നു. അവ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ ഹൃദയാരോ​ഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്നു.

തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകളിൽ സിങ്ക് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അണുബാധകൾക്കും രോഗങ്ങൾക്കും എതിരെ സിങ്ക് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ്, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകളിൽ മഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു. തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന നാരുകളും അപൂരിത കൊഴുപ്പുകളും ദഹനാരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പതിവായി മലവിസർജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകളിൽ ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്ന പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, ചെമ്പ് എന്നിവ മുടി വളർച്ച വേഗത്തിലാക്കുന്നു. തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനൊപ്പം ആരോഗ്യമുള്ള പേശികൾക്കും സഹായിക്കും.

പ്രോട്ടീൻ്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് തണ്ണിമത്തൻ വിത്ത്. പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും ശരീരത്തിൻ്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രവർത്തനത്തിനും അത് ആവശ്യമാണ്. മോണോ സാച്ചുറേറ്റഡ്, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടെ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകളിൽ നല്ല അളവിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് അത്യാവശ്യമാണ്. മലവിസർജ്ജനം നിയന്ത്രിക്കാനും മലബന്ധം തടയാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ദഹന ആരോഗ്യത്തിന് ഫലപ്രദമാണ്. തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകളിലെ മഗ്നീഷ്യവും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.