ലോകമെമ്പാടും ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള പാനീയങ്ങളിലൊന്നാണ് ചായ. ചായ പലര്ക്കും ജീവിതത്തില് ഒഴിവാക്കാനാകാത്ത ഒന്നാണ്. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഏകാഗ്രത വര്ദ്ധിപ്പിയ്ക്കാനും ശരീരത്തിന് പെട്ടെന്ന് ഉന്മേഷം നല്കാനും ഒരു കപ്പ് ചായക്ക് കഴിയും. ഇതിലെ ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റുകൾ ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കുന്നു. ഇത് കാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം പോലുള്ള രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കും.
ചായയുടെ ഗുണങ്ങൾ ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടതാണ്. ചായയിലെ ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ അഥവാ എല്ഡിഎല് കുറയ്ക്കാനും രക്തക്കുഴലുകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും. കാപ്പി കുടിക്കുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന അമിതമായ ഉത്കണ്ഠയില്ലാതെ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ ചായയിലെ കഫീനും എൽ-തിയനൈനും സഹായിക്കും. ഗ്രീൻ ടീയിലെ EGCG പോലുള്ള കാറ്റെച്ചിനുകൾ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കൊഴുപ്പ് കത്തിച്ചുകളയാനും സഹായിക്കും. കട്ടന്ചായയിലും ഗ്രീൻ ടീയിലുമുള്ള സംയുക്തങ്ങൾ കുടലിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ സഹായിക്കുന്നവയാണ്.
നിങ്ങളുടെ വാട്സപ്പിൽ അതിവേഗം വാർത്തകളറിയാൻ ജാഗ്രതാ ലൈവിനെ പിൻതുടരൂ Whatsapp Group | Telegram Group | Google News | Youtube
ഒരു ദിവസം 2-3 കപ്പ് ചായ കുടിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും നല്ലതാണെന്ന് ഡോക്ടർമാർ പറയുന്നു. രാവിലെയും ഉച്ചകഴിഞ്ഞും ഊർജ്ജസ്വലത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ചായ കുടിക്കാം. ലഘുവായ ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിന് ശേഷം ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് നല്ലതാണ്. എന്നാൽ ഉറങ്ങുന്നതിന് ആറ് മണിക്കൂർ മുമ്പെങ്കിലും ചായ കുടിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. ഇത് ഉറക്കത്തെ ബാധിക്കും.
ദിവസവും 5-6 കപ്പിൽ കൂടുതൽ ചായ കുടിക്കുന്നത് ചില പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാം. ചായയിലെ ടാനിനുകൾ ശരീരത്തിൽ ഇരുമ്പിൻ്റെ അംശം കുറയ്ക്കാൻ ഇടയാക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് സസ്യാഹാരത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഇരുമ്പിനെ ഇത് ബാധിക്കും. അമിതമായ കഫീനും ടാനിനുകളും വയറ്റിൽ അസിഡിറ്റി വർദ്ധിപ്പിച്ച് നെഞ്ചെരിച്ചിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഓക്കാനം ഉണ്ടാക്കാം. അമിതമായ കഫീൻ ഉത്കണ്ഠയ്ക്കും ഉറക്കമില്ലായ്മയ്ക്കും കാരണമാകും. വിളർച്ചയോ വയറ്റിലെ അൾസറോ ഉള്ളവർ ചായയുടെ അളവിനെക്കുറിച്ച് ഡോക്ടറോട് ചോദിച്ചറിയണം.
ഇരുമ്പിൻ്റെ അംശം കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം ചായ കുടിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. ഉദാഹരണത്തിന്, ചീരയോ പയറോ കഴിച്ച ഉടൻ ചായ കുടിക്കരുത്. ചായയിൽ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ശർക്കര ഉപയോഗിച്ചാലും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടും. അതിനാൽ, ചായ കറുത്തതോ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ കുറഞ്ഞ മധുരത്തോടെയോ കുടിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്. വെറും വയറ്റിൽ കട്ടൻ ചായയോ പാൽ ചായയോ കുടിക്കുന്നത് ടാനിനുകൾ വയറ്റിൽ അസ്വസ്ഥതയുണ്ടാക്കി ഓക്കാനം ഉണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ചായ വീണ്ടും ചൂടാക്കി കുടിക്കുന്നതും മണിക്കൂറുകളോളം വെച്ചിരുന്ന് കുടിക്കുന്നതും ഒഴിവാക്കണം. ഇത് ചായയുടെ രുചി നശിപ്പിക്കുകയും പോളിഫെനോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. പാൽ ചേർത്ത ചായയാണെങ്കിൽ ബാക്ടീരിയ വളരാനും സാധ്യതയുണ്ട്.
ആരോഗ്യകരമായ ചായയുടെ ഗണത്തില് പെടുന്ന ഗ്രീന് ടീ, ഹെര്ബല് ചായ, സുലൈമാനി പോലുള്ളവ മധുരമില്ലാതെ കുടിയ്ക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയുടെ ഭാഗമാക്കാവുന്നതാണ്.