ചായക്കടകളിൽ നിന്ന് ആഡംബര റസ്റ്റോറന്റുകളിലേക്ക് വരെ ആരാധകരുള്ള മാഗി നൂഡിൽസ്, കാലങ്ങളായി മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ‘കംഫർട്ട് ഫുഡ്’ തന്നെയാണ്. ‘വെറും രണ്ട് മിനിറ്റ്’ എന്ന പഴയ പരസ്യവാചകം കാലക്രമേണ മാറിയെങ്കിലും, മാഗിയുടെ ജനപ്രീതി ഇന്നും കുറയുന്നില്ല. ഇതിനിടെ, സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിൽ, മാഗിക്ക് പുതിയൊരു ‘ട്രെൻഡി’ അവതാരം വലിയ ശ്രദ്ധ നേടുകയാണ്. അതാണ് ‘ചീസ് മാഗി’.സാധാരണ മാഗിയേക്കാൾ കൂടുതൽ ക്രീമിയും രുചിയുമുള്ള ഈ വിഭവമാണ് ഇപ്പോൾ ഫുഡ് ബ്ലോഗർമാരുടെയും യുവാക്കളുടെയും ഇഷ്ടതാരം. മാഗി മസാലയുടെ എരിവും ചീസിന്റെ മൃദുത്വവും ഒന്നിക്കുന്നതാണ് ചീസ് മാഗിയുടെ പ്രധാന ആകർഷണം. ബട്ടറും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുന്നതോടെ രുചി ഇരട്ടിയാകുന്നുവെന്നും ആരാധകർ പറയുന്നു.
എന്താണ് ചീസ് മാഗിയുടെ പ്രത്യേകത?
നിങ്ങളുടെ വാട്സപ്പിൽ അതിവേഗം വാർത്തകളറിയാൻ ജാഗ്രതാ ലൈവിനെ പിൻതുടരൂ Whatsapp Group | Telegram Group | Google News | Youtube
പരമ്പരാഗത മാഗിയിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ് ക്രീം, ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് ചീസ് മാഗി. ചീസിന്റെ ക്രീമിനസ് മാഗിയുടെ സ്പൈസിനൊപ്പം ചേർന്നപ്പോൾ ഒരു പുതിയ രുചി അനുഭവമാണ് ലഭിക്കുന്നത്. എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാനാകുന്നുവെന്നതും ഈ റെസിപ്പിയെ ഹിറ്റാക്കിയ ഘടകമാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
മാഗി നൂഡിൽസ് – 1 പായ്ക്കറ്റ്
മാഗി മസാല – 1 പായ്ക്കറ്റ്
ബട്ടർ – 1 ടീസ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) – 1 ടീസ്പൂൺ
പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ് ക്രീം – 1/4 കപ്പ്
ചീസ് സ്ലൈസ് അല്ലെങ്കിൽ മൊസറല്ല ചീസ് – 2 പീസ് / ആവശ്യത്തിന്
ചില്ലി ഫ്ലേക്സ്, ഒറിഗാനോ – രുചിക്ക് അനുസരിച്ച്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം, മാഗി നൂഡിൽസ് സാധാരണ രീതിയിൽ വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. നൂഡിൽസ് പകുതി വേവായപ്പോൾ മാഗി മസാല ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വെള്ളം പൂർണമായി വറ്റാതെ അല്പം ഗ്രേവി നിലനിൽക്കണം.മറ്റൊരു പാനിൽ ബട്ടർ ഉരുക്കി, അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ചെറുതായി വഴറ്റുക. വെളുത്തുള്ളി കരിയാതെ ശ്രദ്ധിക്കണം. തുടർന്ന് ചില്ലി ഫ്ലേക്സും ഒറിഗാനോയും ചേർക്കാം. ഈ ഗാർലിക് മിശ്രിതം വേവിച്ച മാഗിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.ഇതിന് ശേഷം പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ് ക്രീം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം അല്പം കുറുകി വരുമ്പോൾ ചീസ് ചേർത്ത് തീ അണയ്ക്കണം. ചീസ് മാഗിയുടെ ചൂടിൽ ഉരുകി നൂഡിൽസിനൊപ്പം നന്നായി അലിഞ്ഞുചേരും.
സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ തരംഗം
ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിലും റീലുകളിലുമായി ചീസ് മാഗിയുടെ വിവിധ വേർഷനുകളാണ് ഇപ്പോൾ വൈറലാകുന്നത്. സാധാരണ മാഗിയിൽ നിന്ന് ഒരു മാറ്റം ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഈ റെസിപ്പി പരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണെന്ന് ഫുഡ് ബ്ലോഗർമാർ പറയുന്നു.